ศึกษากลยุทธ์ US Premium Beef Ltd (USPB) ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์เนื้อวัวในตลาดสหรัฐฯ โดยเน้นที่การนำแนวปฏิบัติเชิงนวัตกรรมมาประยุกต์ใช้ตั้งแต่ขั้นตอนการผลิตจนถึงการตลาด เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์มีความแตกต่าง ซึ่งรวมถึงการใช้แนวทางการบูรณาการในแนวดิ่งเพื่อควบคุมคุณภาพ ตั้งแต่การเลี้ยงวัวจนถึงการแปรรูป และการกระจายสินค้า กลยุทธ์ดังกล่าวประกอบด้วย การร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับเกษตรกร, การนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้เพื่อการตรวจสอบย้อนกลับ, การประกันคุณภาพ, การให้ความสำคัญกับการสร้างแบรนด์ และการมีส่วนร่วมของผู้บริโภค โดยเชื่อว่าปัจจัยเหล่านี้มีผลต่อความสามารถในการแข่งขัน และการทำกำไรในอุตสาหกรรมการผลิตเนื้อวัว
Abstract:
US Premium Beef Ltd is a cooperative partnership between all segments of the beef industry value chain, affording each segment an interest in the key stages of beef production and processing, as well as an equal share of the financial risks and rewards. This “value‐added” strategy is accomplished through vertical integration and adding a quality‐based pricing structure to more closely link beef producers and consumers. The case study is an example of supply chain management as a strategic response to a mature industry. It also exemplifies how ownership structure of the firm, particularly the emergence of new‐generation cooperatives, is employed as a strategic factor in developing a new competitive approach in an industry characterized by sales decline and aggressive competition from substitute products such as poultry and pork
Link :
Supply-chain management, Value chain, Value analysis, Strategic management, Co-operatives, Meat
Related Keyword:
Quality control, Branding, Consumer engagement, Technology adoption, Market competitiveness, Profitability